鯖自体は定食の王様で「焼き鯖定食」「鯖ミソ定食」は定番中の定番で、一年中食べれると思います。えーとえーと敦賀の焼き鯖は１本丸ごとの串焼きです。４人家族だと、サバ１本をみんなで「ほじほじ」して食っちゃいます。えーとしょうゆとおろしショウガですね。実家の３軒隣が「魚屋さん」なんですが、カレイの一夜干しと並んで店頭に良く出ていました。