第３２話　「鯖すし、鯛すし」

　　第３２話「鯖すし、鯛すし」を食す。　　　２００１年２月４日記

　鯖すしって「ばってら」と似てるけど違います。先日実家に福井からお土産で「鯖すし」と「鯛すし」を戴きました。どちらも「駅弁」になってるのかも知れませんが、、。鯖すしはひどく身が厚くて美味！鯛すしは小鯛のささずけがヒラヒラすし飯に載ってるんですね。福井では古来鯖街道とか言うのがあって、この手のおすしは発達している様です。

　両方ともがつがつ食しました。そういえば、以前お正月に、若狭湾の小浜に「鯖すし」を食べに行ったのを思い出します。これも厚肉でひどくおいしかったですね。

上が「鯛すし」下が「鯖すし」。