探検シリーズです。わっは、一回で終了かもよ、、。

麻辣スープ、白湯スープの火鍋（ほうこう）です。本場四川の本格的な火鍋ですスタイル、、。さて、、。　　初体験す！。＞わたし。

火鍋は好きな食材を単品で注文してスタートです。ノーマルな食材には中国語に日本語がふってあります。しかし今回は、本格的四川風火鍋ですので、日本語表記が無いもののオーダーがメインです。

お肉は「ラム」を選びました。普通は牛かラムらしいです。それに白菜、餃子、豆腐皮（湯葉かな〜〜。）、羊血、猪脳、その他なんだか不明物質を水炊風に入れて、出汁につけていただきます。この出汁に香草（チャンツアイ）のみじん切りをたっぷり入れるとGOODです。

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２色鍋です。唐辛子は丸ままの原形維持が５〜６本で、さらに輪切りがう〜〜ん３本分くらいですかね、。湯葉のような「豆腐皮」がかなりいけます。羊血はプリンよりしっかりした、ちょっと変わった食感のものなり。

お勧めの「猪脳」です。ああ、豚だったかな、、。どちらでも大差なし。（笑）　味は「白子」っぽい感じですが、もっとさらっとしております。食べつけたらいける恐れがあります。ふふ